MENU
САЛАТЫ
Киноа боул

60 гр киноа
6 помидорок Черри
1/4 красного лука
1/2 кулачка шпината
1 1/2 ложка тертый моркови
1/2 авокадо
1 горсть бобов эдамаме
1/2 огурца

Варим киноа по инструкции (обычно это пропорция 1:1,5 - варить 10 минут), даем ей остыть.
Режем черри пополам, добавляем соль и оливковое масло. Тонко режем красный лук и добавляем к помидорам, сдабриваем пару каплями уксуса и оставляем настаиваться.
Тонко режем шпинат, огурец. Режем авокадо на кубики.

Заправка: смешиваем оливковое масло с лимонным соком, солью и орегано, взбиваем венчиком до однородной массы.

Выкладываем в глубокую тарелку киноа(сдабриваем нашей заправкой) и начинаем выкладывать наши ингридиенты по кругу, как бы по секторам. Сдабриваем все наше заправкой, добавляем соль перец. Можно посыпать все тыквенными семечками.

Салат с запеченной тыквой, фетой и шпинатом

Очищенная тыква - 500 г
Оливковое масло - 1 ст.л.
Чеснок - 1з.
Грецкие орехи - 20 г
Семена тыквы - 1ч.л.
Шпинат - 50 г
Сыр Фета - 80 г
Киноа- 30 г
Вода для киноа - 60 мл
Для заправки:
Оливковое масло - 2 ст.л.
Бальзамический уксус - 1 ст.л.
Мед - 1 ст.л.
Соль, перец - по вкусу

Чтобы приготовить киноа, залейте её водой в пропорции 1:2 и варите после закипания 15 минут.
Орехи подсушить на открытой сковороде на минимальном огне в течении 10 минут до появления характерного орехового аромата.
Очищенное филе тыквы порезать на кубики 2×2 см. Разложить тыкву на противень, полить растительным маслом, сверху посыпать тертым чесноком. Тщательно перемешать кусочки. Тыкву отправить в разогретую до 220 °C духовку на 20 минут, периодически перемешивать.
Листья шпината помыть и высушить, поместить в глубокую миску, полить 2/3 частью заправки и перемешать.
Чтобы приготовить заправку, соедините растительное масло, мёд и бальзамический уксус, добавьте немного соли, перец по вкусу, перемешайте.
В тарелку выложить шпинат, тыкву, распределить киноа, посыпать орешками. Сверху выложить сыр фета, не мешайте салат, иначе из-за феты он будет выглядеть неаккуратно.


ПОЛУЧИ УРОК ПО МЕДИТАЦИИ
Оставь заявку и мы пришлём тебе онлайн-урок по медитации